Feydeyên Xwarinê yên Proteîna Birinc a Paqij çi ne?

Destpêka Proteîna Birincê

Proteîna birincê hergav wekî çavkaniyek proteîn-based nebatî-kalîteya bilind hildibijêre. Ji birincê qehweyî yê tev dexlê tê derxistin, ew gelek feydeyên parêzê dide, ku ew ji proteînên heywanan re hilbijarkek ecêb dike.

Proteîna Birincê ya Paqij

 

Profîla Amino Asîdê Temam

Yek ji feydeyên krîtîk ên proteîna birincê profîla wê ya korozî ya amînî ye. Ne wekî gelek proteînên nebatî, proteîna birincê her neh asîdên amînî yên bingehîn dihewîne ku laşê me nikare li ser wan biafirîne. Ev ji bo hezkirên vegeyan, vegetarians, û her kesê ku lê digerin ku vexwarina proteîna xwe ji hev cuda bikin, ew çavkaniyek proteînek pir bikêr e.

Li gorî ramanek ku di Rojnivîska Kîmyaya Çandinî û Xwarinê de hatî belav kirin, pêkhateya amino-korozî ya proteîna birincê bi ya proteîna whey re, ku çavkaniyek proteîna ajalan-ajalperest a naskirî ye, berawirdî ye. Ber çavan ronî dike ku proteîna birincê bi taybetî di cysteine ​​û methionine de, asîdên amînî yên sulfur-hewadar ên ku di formên metabolîk û amûrên parastinê yên antîoksîdan de beşên bingehîn dilîze de dewlemend e.

Profîla Amino Asîdê Temam

 

Piştgiriya mezinbûn û vejandina masûlkan dike

Feydeyek din a girîng a proteîna birincê kapasîteya wê ye ku pişta pêşveçûna masûlkeyê û vegerandinê vedike. Ev bi taybetî ji bo pêşbaz û dilsozên tenduristiyê yên ku hewceyê çavkaniyên proteîna hilberîner in ku piştî xebata dijwar tamîr bikin û avakirina tevna masûlkan hewce ne. Lêkolîna ku ji hêla Civata Cîhanî ya Xwarinê ya Werzîşê ve hatî kirin dît ku lêzêdekirina proteîna birincê bi serfirazî girseya masûlkeyê zêde dike û vejînê çêtir dike, bi berhevkirina proteîna whey re.

Alîkariya fikirîn eşkere dike ku xwarbûn û hebûna biyolojîk a proteîna birincê ya dirêj wê ji bo domdariya piştî werzîşê vebijarkek mezin dike. Ragirtina wê ya bilez di nav pergala gerîdeyê de garantî dike ku masûlk tavilê asîdên amînî yên bingehîn werdigirin, başbûn û mezinbûna îdeal pêşve diçin.

Piştgiriya mezinbûn û vejandina masûlkan dike

 

Hypoallergenic û bi bandor digestible

Digel vê yekê, proteîna birincê bi hîpoallerjîkbûnê tê zanîn, ku ew ji bo mirovên bi hesasiyet an hesasiya xwarinê re guncan e. Ne wekî çavkaniyên din ên proteîn ên hevpar ên wekî soya an şîrikê, proteîna birincê kêmtir dibe ku bibe sedema bersivên nebaş. Ev taybetmendî bi taybetî ji bo kesên bi hişmendiya teng a laktozê an jî kesên ku bi nebaşî ji soyê re hesas in bikêr e.

Gotarek lêkolînê ya ku di rojnameyê de hatî belav kirin Nourishment and Work tekez dike ku proteîna birincê bi bandor tê xwarin, bi nirxek amîno-korozîkî ya rastkirî ya proteîna digestîbûnê ya dirêj (PDCAAS). Ev xal destnîşan dike ku proteîna birincê bi hilberî ji hêla laş ve tê vexwarin û bikar anîn, û feydeyên wê yên parêzê zêde dike.

Hypoallergenic û bi bandor digestible

 

Ji hêla Antîoksîdan ve dewlemend e

Di berbelavbûna maddeya xweya proteîn de, proteîna birincê di navgînên pêşîlêgirtina penceşêrê de dewlemend e, pêkhateyên ku hucreyên me ji dirêjbûna oksîtîf ​​û zirara ku ji hêla radîkalên azad ve têne peyda kirin piştrast dikin. Van ajanên pêşîlêgirtina penceşêrê di domandina başbûnê û pêşbîniya nexweşiyên domdar de rolek girîng dileyzin.

Fikirek di Diary of Wholesome Natural Chemistry de eşkere kir ku proteîna birincê jimareyên krîtîk ên pêkhateyên fenolî hene, ku tevgera antîoksîdanek zexm nîşan dide. The ponder pêşniyar dike ku berhevkirina proteîna birincê di nav xwarinê de kêmtir dikare çarçoweya berevaniya antîoksîdan a laş baştir bike, xetera şert û mercên stresê yên oksîdative yên wekî nexweşiyên dil û damar û hin penceşêrê kêm bike.

Ji hêla Antîoksîdan ve dewlemend e

 

Rêvebiriya giraniyê piştgirî dike

Ji bo kesên ku dixwazin çavdêriya giraniya xwe bikin, proteîna birincê dikare bibe berbelavek serketî ku kêm bixwin. Proteîn tê zanîn ku têrbûnê pêşde dike, cûdahiyek çêdike ku mirov ji bo demên dirêjtir xwe tijî hîs bikin û di pejirandina kaloriyên gelemperî de kêm bibe. Proteîna birinc, bi maddeya proteîna xwe ya dirêj, dikare di kontrolkirina birçîbûnê û pêşbîniya zêdexwarinê de bibe alîkar.

Lêkolîna ku di Rojnameya Sustenance de hatî belav kirin destnîşan dike ku lêzêdekirina proteîna birincê dikare bibe sedema kêmbûna giran a laş û rêjeya rûnê laş. Lêpirsîn van xisletan li ser kapasîteya proteîna birincê ya zêdekirina termogenesisê vedihewîne, destana ku laş kaloriyan dişewitîne da ku germ bibe. Bi xurtkirina thermogenesisê, proteîna birincê dikare bêbextiya giraniyê xurt bike û pêkhateya laş gav bavêje.

Rêvebiriya giraniyê piştgirî dike

 

Tenduristiya gurçikê zêde dike

Tenduristiya rûvî aliyek bingehîn a başbûnê ye, û proteîna birincê dikare bi giranî beşdarî wê bibe. Madeya fîberê ya di proteîna birincê de vegirtina deng xurt dike û mîkrobiyota rûvî ya rastdar pêşde dike. Mîkrobiyota rûvî ya dengdar bi feydeyên cûda yên başbûnê ve girêdayî ye, xebata ewledar a pêşkeftî û vegirtina lêzêdekirina bilind dihejmêre.

Bûyerek ku di British Journal of Nourishment de hatî belav kirin bandorên prebiyotîk ên proteîna birincê lêkolîn kir, kapasîteya wê ya xurtkirina pêşveçûna mîkrobên rûvî yên bikêr ronî kir. Ev, di encamê de, dikare başbûna rûvî nûve bike û xetera tevliheviyên gastrointestinal kêm bike.

Tenduristiya gurçikê zêde dike

 

Jîngehê Dost û Berdewam

Proteîna birincê ne tenê ji bo tenduristiya mirovan ji bo jîngehê jî bikêr e. Çandiniya birinc li gorî cotkariya heywanan bandorek jîngehê kêm e, ku proteîna birincê dike bijarek domdartir. Bi hilbijartina proteîna birincê, kes dikarin şopa karbonê ya xwe kêm bikin û beşdarî parastina jîngehê bibin.

Raporek ji hêla Rêxistina Xurek û Çandiniyê (FAO) ve balê dikişîne ser girîngiya çandiniya domdar û birinc wekî çandinek xwedî potansiyelek girîng ji bo pêşkeftina domdar destnîşan dike. Rapor destnîşan dike ku zêdekirina vexwarina proteînên nebatî yên mîna proteîna birincê dikare di bi destxistina armancên ewlehiya xurek û domdariyê ya cîhanî de rolek girîng bilîze.

Applications: Proteîna birincê ya paqij toz dikare bi awayên cihêreng were bikar anîn da ku naveroka proteîn a xwarin û vexwarinan zêde bike. Ji bo zêdekirina nirxa xwerû û naveroka proteînê dikare li proteînên şûjin, şilavan, xwarinên pijyayî, îsotê, şorbe, sosê û alternatîfên bê şîr were zêdekirin.

Feydeyên Xwarinê: Proteîna birincê çavkaniyek proteînek bi kalîte ye ku piştgirî dide mezinbûna masûlkan, tamîrkirin û domandin. Ew bi hêsanî digestî, hîpoallerjîk, û di FODMAP-ê de kêm e, ew ji bo kesên xwedan zikê hesas an hesasiyetên parêzê minasib dike.

Berdewamî: Proteîna birinc li gorî proteînên heywanan çavkaniyek proteînek bi domdar tê hesibandin, ji bo hilberîna hindik çavkaniyan hewce dike. Di heman demê de ew bê kolesterol, kêm rûn, û hawirdorparêz e, ku ew ji bo xerîdaran vebijarkek eko-hişmendtir dike.

Birajtegeh

Feydeyên Xurekê

Domdarî

 

Xelasî

Di kurteya proteîna birincê ya paqij gelek feydeyên xurekan pêşkêşî dike ku wê ji her parêzê re wekî pêvekek hêja çê dike. Profîla wê ya bêkêmasî ya amino asîdê, piştgiriya mezinbûna masûlkeyê, taybetmendiyên hîpoallerjenîk, dewlemendiya antîoksîdan, feydeyên rêveberiya giraniyê, pêşdebirina tenduristiya rûvî, û domdariya wê ew çavkaniyek proteînek berbiçav dike. Tevnekirina proteîna birincê di parêza we de dikare van avantajên peyda bike dema ku beşdarî tenduristî û xweşbûna giştî dibe.

Ji bo bêtir agahdarî li ser proteîna birincê ya paqij û feydeyên wê, ji kerema xwe bi min re têkilî daynin kiyo@xarbkj.com.

 

Çavkanî:

1. Kovara Kîmyaya Çandinî û Xwarinê

2. Civaka Navnetewî ya Nutrition Sports

3. Xwarin û Fonksiyon

4. Rojnamevaniya Biochemistry

5. Kovara Xwarinê

6. Kovara Brîtanî ya Nutrition

7. Rêxistina Xwarin û Çandiniyê (FAO)