ergothioneine cara yekem di sala 1909-an de ji hêla dermansazek fransî ve hat vedîtin, dema ku wî li ser fungên ergotê yên ku genimên ceh dikujin dixwend. Ew maddeyek amino asîdek antîoksîdan e. Ew di laşê mirovan de parastvanek hucre û antîoksîdanek xwezayî ye. Gelek lêkolînên li hundur û derveyî welat piştrast kirin ku ergothioneine hem dikare radîkalên azad di hucreyan de rake û hem jî vîtamîna C ya oksîdî ya di hucreyan de berevajî bike. Girîng e ku meriv zanibe ku ev malzeme bi xwezayî di laş de nayê sentez kirin û bi giranî bi xwarinê (wek kivark, ceh, dexl û hwd.) tê bidestxistin.
Çawa dixebite?
Ergothioneine (EGT) antîoksîdanek hêzdar e. Li gorî VC û VE, bandora wê ya antîoksîdan bi hêztir e. Ya yekem, ji ber ku bandora wê ya antîoksîdan di asta DNA de ye, ew dikare bi bandor mitochondria ji zirara radîkalên azad biparêze, bi vî rengî DNA ji zirarê biparêze. Ya duyemîn, şiyana wê ya rakirina radîkalên azad 3 qat ji îdebenone, 14 carî ya glutathione û 30 carî ji ya koenzîma Q10 e. Ev dibe alîkar ku pêşî li nexweşiya dil, kansera, nexweşiyên neurodejenerative û nexweşiyên din ên ku bi stresa oksîdative ve girêdayî ne.
Bandoriya pir tête hesibandin
1. Rakirina radîkalên hîdroksîl
Rêjeya paqijkirina radîkal a hîdroksîl a 0.262 mmol / L glutathione tenê 22.2% e, dema ku ergothioneine dikare bigihîje% 64.26, ku ev yek destnîşan dike ku şiyana hilgirtina radîkal a hîdroksîl a ergothioneine ji ya glutathione bihêztir e û bi erênî ve girêdayî ye. biha. Li gorî antîoksîdanên hevpar ên wekî ascorbic acid, tocopherol û glutathione, ergothioneine di paqijkirina radîkalên peroxyl û radîkalên hîdroksîl de çêtir e.
2. Rakirina radîkalên DPPH
Wekî radîkalek azad a bi îstîqrar, radîkalên DPPH dikarin bi elektronek yekane ya antîoksîdan re tevbigerin û bibin sedema windabûnê. Zêdebûna ziravbûnê rasterast bi kapasîteya antîoksîdan a antîoksîdan ve girêdayî ye.
3. Astengkirina çalakiya tyrosinase
Lêbelê, gelo ew riya astengkirina çalakiya monophenolase be an jî riya astengkirina çalakiya diphenolase be, ergothioneine jêhatîbûnek baş nîşan dide ku çalakiya enzîmê asteng bike, û jêhatîbûna wê ya astengkirinê di heman giraniyê de ji vîtamîna C-ya kontrolê ya erênî bi girîngî çêtir e.
4. Bandora li ser melanîn
Piştî dermankirina 48 demjimêran bi asîda kojic a kontrolê ya erênî, hilberîna melanîn a hucreyî hate asteng kirin, û naveroka têkildar a melanîn daket% 82.01 ji koma kontrolê ya vala. Dema ku giraniya ergothioneine 0.25 mg / mL bû, naveroka têkildar a melanîn a hucreyî 58.87% ji koma vala bû, ku ji bandora spîkirina 25 μg / mL kojic acid çêtir bû.
5. Bandora detoxification
Ergothioneine dikare bi metalên giran, kîmyewî yên jehrîn, hwd re tevbigerin da ku kompleksên stabîl ava bikin, bi vî rengî arîkariya rakirina toksînên laş dike. Ev ji bo pêşîlêgirtin û dermankirina jehrîbûna metalên giran, jehrbûna dermanan, hwd.
6. Bandora parastina hucreyê
Ergothioneine dikare hucreyan ji hîpoksî, iskemî, iltîhaba û zirarên din biparêze, û fonksiyona normal ya hucreyan biparêze. Ergothioneine dikare zirara çerm ji tîrêjên ultraviyole, tîrêjên hilbera elektronîkî yên komputerê û çavkaniyên din ên ronahiyê kêm bike, bi bandor li dijî pîrbûnê berxwe bide, dikare avakirina oksîjena reaktîf kêm bike, û hucreyan ji tîrêjê û zirara UVA biparêze.
7. Bandora immunomodulatory
Ergothioneine dikare fonksiyona hucreyên parastinê sererast bike û berevaniya laş baştir bike. Mînakî: birêkûpêkkirina hucreyên parastinê, astengkirina hilberîna faktorên înflamatuar, zêdekirina tolerasyona berevaniyê, antî-oksîdasyon, hwd.
8. Bandora dijî-înflamatuar
Ergothioneine dikare reaksiyonên înflamatuar asteng bike û zirara înflamatuar kêm bike. Mekanîzmaya wê ya dijî-înflamatuar bi giranî astengkirina hilberîna navbeynkarên înflamatuar, astengkirina stresa oksîdative, û pêşvebirina hilberîna faktorên dijî-înflamatuar pêk tîne.
Qadên serîlêdana sereke yên ergothioneine
1. Antîoksîdan
Ew di avê de bi hêsanî nayê oksîd kirin, ku dihêle ku ew bigihîjin giraniya mmol di hin tevnvîsan de û pergala parastina antîoksîdan a xwezayî ya hucreyan teşwîq bikin. Di nav gelek antîoksîdan de, ergothioneine bi taybetî yekta ye ji ber ku ew dikare îyonên metalên giran bişewitîne û hucreyên xwînê yên sor di laş de ji zirara radîkalên azad biparêze.
2. Veguheztina organan
Di veguheztina organan de herî zêde antîoksîdan tê bikar anîn glutathione ye, lê ew bi hêsanî tê oksîdan, û kapasîteya wê ya antîoksîdan jî di nav jîngehek sarincok an şilav de pir kêm dibe. Ew ji hucreyan re jehr e, iltîhaba çêdike, û proteolîzasyona tevnê çêdike. Ergothioneine di çareseriya avî de bi îstîqrar e û dikare wekî cîhgirek glutathione were bikar anîn da ku organên veguheztin çêtir biparêze.
3. Kozmetîk û hilberên lênêrîna çerm
Ergothioneine dikare hucreyan ji zirara radyasyonê heta radeya herî mezin biparêze. Ji ber vê yekê, ergothioneine dikare li hilberên lênihêrîna çerm û kozmetîkî were zêdekirin da ku ji çerm re bibe alîkar ku li hember oksîdan û dij-pîrbûnê bimîne.
4. Parastina çav
Neştergeriya çavê bi gelemperî herêmî tê kirin, û helbûna avê û aramiya ergothioneine vê neştergeriyê pêkan dike û xwedan nirxek mezin a serîlêdanê ye.
Heke hûn dixwazin li ser ergothioneine bêtir zanibin, ji kerema xwe bi min re têkilî daynin: kiyo@xarbkj.com
Çavkanî:
[1] Zhu Benzhan. Mekanîzmaya antîoksîdansa xwezayî ya ergothioneine di parastina li dijî zirara oksîdative ya DNA û proteîn-a-sîn de. Bultena Zanistî. 2011.
[2] Wang Yan. Kapasîteya antîoksîdan a in vitro ya ergothioneine ji Pleurotus eryngii û bandora faktorên hawîrdorê li ser aramiya wê. Pîşesaziya Xwarin û Fermentation. 2019.
Hûn dikarin
0