Toza proteîna pea ji bacanên zer tê destnîşankirin û ji bo kesên ku zebze ne an xwedan parêzek in çavkaniyek proteînek nebatî ya ecêb e. Li vir nexşeyek hevpar a profîla wê ya saxlem ji 100 gram heye:
Kalorî: Nêzîkî 80-100 kalorî.
Proteîn: Bi gelemperî dora 20-25 gram proteîn heye, ku ew vebijarkek bi proteînek bilind e.
Karbohîdartan: Nêzîkî 1-5 gram, bi çend cûrbecûr li gorî marqe û awayê amadekirinê.
Fîber: Dikare dora 1-2 gram fibera xwarinê hebe.
Qelew: Wek qaîde bi taybetî moo, bi kêmtirî 1 gram rûn di her servîsê de.
Micronutrients: Gelek hindik ji vîtamîn û mîneralên bingehîn ên mîna çap, kalsiyûm û potassium vedihewîne.
Girîng e ku meriv zanibe ku maddeya parêzê ya rast dibe ku bi marjînal ve li gorî marqe û her rastkirinên tê de biguhezîne. Bi domdarî navê ji bo daneyên herî rastîn kontrol bikin. Wekî din, proteîna pea bi gelemperî hîpoallerjîk û hêsan tê hesibandin ku li gorî çend çavkaniyên din ên proteîn ên wekî soya an şîrê.
Fêmkirina Powder Protein Pea
Toza proteîna pea pêvekek proteîn-based nebatî ya naskirî ye ku ji baqilên zer tê derxistin. Ew çavkaniyek dewlemend a proteînê ye û bi gelemperî ji hêla hezkirên veggie, vegans û mirovên xwedan sînorên parêz ve tê bikar anîn.
Pêkhatina Xwarinê ya Powder Protein Pea
Toza proteîna pea ji ber maddeya proteîna xwe ya dirêj girîng e. Ew bi gelemperî dora 80% proteîn ji hêla giraniyê ve dihewîne, ku ew dike çavkaniyek ecêb a vê macronutrienta bingehîn. Ji proteîn veqetandî, toza proteîna pea bi gelemperî rûn û karbohîdartên neguhêz dihewîne. Digel vê yekê, ew çavkaniyek çapameniyê ya girîng e, ku bi taybetî ji bo vegans û vegetarianên ku dibe ku di berhevkirina hewcedariyên xwe yên çapameniyê de bi tenê bi çavkaniyên nebatî ve pirsgirêk hebe bikêr be. Digel vê yekê, toza proteîna pea di rûn û karbohîdartan de maqûl e, û ew ji bo kesên ku lê digerin ku pejirandina proteînên xwe zêde bikin bêyî ku bi tevahî vexwarina kaloriya xwe berfireh bikin alternatîfek maqûl dike.
Qûfle supplements di Powder Protein Pea
Di berfirehbûna proteîn de, toza proteîna pea çend pêvekên bingehîn ên din hene. Ew çavkaniyek çapameniyê ya girîng e, ku ji bo veguheztina oksîjenê di xwînê de û domandina başbûnê girîng e. Toza proteîna pea di heman demê de hejmareke krîtîk a argînîn, amîno-korozîfek ku di kapasîteyên cihêreng ên rastîn de cîh digire, vejandina birînan û fonksiyona berxwedêr hesab dike.
Toza proteîna pea pêvekek proteîn a nebatî ya berbelav e ku ji pezên zer tê derxistin.
Çavkanî: Proteîna pea ji pezên zer tê derxistin, nemaze Pisum sativum, ku sebzeyên ku bi naveroka xweya proteîna dirêj têne zanîn têne derxistin.
Madeya Proteinê: Ew ji ber maddeya proteîna xwe ya dirêj tê qedirgirtin, ku bi gelemperî di her servîsê de 20-25 gram proteîn heye (dora 30 gram). Ev dihêle ku ew bi proteîna whey re ji hêla maddeya proteîn a per servîsê ve were berhev kirin.
Proteîna Temam: Proteîna pea wekî proteînek tevahî tête hesibandin, yanî ew hemî neh asîdên amînî yên bingehîn dihewîne ku laş nikare li ser îdîaya xwe radest bike. Digel ku çend proteînên nebatî hewceyê hin asîdên amînî ne, proteîna pea di vî warî de baş hevseng e.
Digestîbûn: Proteîna pea bi gelemperî hêsan e ku meriv pêvajoy bike û bi rêkûpêk vebijarkek maqûl e ji bo kesên ku bi zikê xwedan an pirsgirêkên bi zikê re têkildar in. Digel vê yekê, ew ji alerjenên hevpar ên mîna gluten, şîr, û soya bêpar e, ji bo kesên xwedî hestiyariyên zêde yên xwarinê an bêtoleransê wê hilbijarkek ecêb çêdike.
Pirrjimar: Toza proteîna pea maqûl e û dikare bi bandor di nav formulên cihêreng de were yek kirin. Ew bi gelemperî di şorbe, şikil, kelûpelên amadekirî û bi rastî jî xwarinên xweş ên mîna şorbe û şorbe de tê bikar anîn.
Bandora Jîngehê: Proteîna pea li gorî çend çavkaniyên din ên proteîn ji hêla ekolojîk ve cîran tê hesibandin. Peas ji bo pêşkeftina li gorî çavkaniyên proteîn ên heywanan ên mîna hamburger an şîrê kêmtir av û zibil hewce dike.
Têrbûn: Ji ber maddeya proteîna wê ya dirêj, proteîna pea dikare hestên pêşkeftina tevahî û têrbûnê pêşkêşî bike, ku dibe ku di rêvebirina giraniyê an armancên avakirina masûlkan de bibe alîkar.
|
|
|
|
Bi tevayî, toza proteîna pea berbelavbûnek bikêr e, nemaze ji bo kesên ku lê digerin ku pejirandina proteînên xwe zêde bikin bêyî ku li ser hêmanên mexlûqan ve girêdayî bin an ji bo yên ku xwedan parêz an vebijarkên taybetî ne.
Toza proteîna pea di asîdên amînî yên bi zincîra şax (BCAAs) de pir dewlemend e, bi hejmartina leucîn, isoleucîn, û valine. Van asîdên amînî ji bo tevliheviya proteîna masûlkeyê bingehîn in û bi taybetî ji bo mirovên ku di çalakiya laşî ya adetî an amadekirina berxwedanê de girtî ne bikêr in.
Potential bandorên of toza proteîna pea
Toza proteîna pea bi gelemperî ji bo pir kesan ewledar tê hesibandin dema ku di bin kontrolê de tê xwarin û wekî beşek ji ziravek verastkirî. Di her rewşê de, çend kes dikarin hin bandorên alîgir tevbigerin, tevî vê yekê ku ew bi rêkûpêk ne gelemperî û dilşewat in. Li vir çend bandorên dijberî yên potansiyel ên têkildar hene toza proteîna pea:
Pirsgirêkên Digestive: Dibe ku çend kes piştî vexwarina toza proteîna peasê bi nerehetiya mîdeyê re rûbirû bibin, wek felqbûn, gaz, an zikê têkçûn. Dibe ku ev ji ber maddeya fîberê ya dirêj an bandora kesek li ser hin pêkhateyên di pez de be.
Bersivên Alerjîk: Digel ku proteîna pea hîpoallerjîk tê hesibandin û kêmtir dibe ku bersivên nebaş ên guncan li gorî çavkaniyên din ên proteîn ên wekî soya an şîrê çêbike, dibe ku çend kes hîn jî bi rengek nebaş ji peasê re hesas bin. Bersivên nebaş ên guncan dikarin ji bandorên alîgir ên nerm ên mîna xitimandin û mêşan bigire heya bersivên tundtir ên mîna kêşeya nefesê an anafîlaksiyê.
Firokî: Proteîna pea oligosaccharides heye, ku karbohîdartan in ku dikarin di kolonê de pîr bibin û gazê bidin. Wekî encamek, dibe ku çend kes piştî vexwarina toza proteîna peasê bi pêlavek an gaza berfireh re rû bi rû bibin.
Pirsgirêkên gurçikê: Toza proteîna pea di proteînê de dirêj e, û xerckirina berbelavên proteînê di heyamek berfireh de dibe ku zextê li gurçikan bike, nemaze di mirovên ku pirsgirêkên gurçikê yên berê hene. Di her rewşê de, ji bo piraniya mirovên dengdar, karanîna rasterast a proteîna pea ne gengaz e ku bibe sedema pirsgirêkên gurçikê.
Karê Tîroîdê: Proteîna biharê pêkhateyên bi navê goitrogens dihewîne, ku dikare di nav çend kesan de bi karê tîrîdê re tevlihev bibe dema ku bi mîqdarên berfireh were xwarin. Di her rewşê de, astên goitrogens di proteîna pea de bi piranî moo ne û ji bo pir kesan ne xem e heya ku ew xwediyê rewşek tîrîdê ya heyî nebin.
Metalên Giran: Mîna her tozek proteîn a nebatî, şansê pîsbûna bi metalên giran ên wekî serber, arsenîk û kadmium heye. Ji bo kêmkirina vê metirsiyê, tozên proteîna pea ku ji bo qirêjiya metalê ya berbiçav hatine ceribandin hilbijêrin û rêwerzên ewlehiyê bişopînin.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Xelasî
Di encamê de, toza proteîna pea pêvekek pir xurek e ku cûrbecûr feydeyên tenduristiyê pêşkêşî dike. Ew çavkaniyek dewlemend a proteînê ye û xurekên bingehîn ên wekî hesin, argînîn û BCAA dihewîne. Tevlihevkirina toza proteîna pea di parêza we de dikare bibe alîkar ku mezinbûn û tamîrkirina masûlkan piştgirî bike, di rêveberiya giraniyê de arîkar bike, û tenduristî û başbûna giştî pêşve bibe.
Ji bo bêtir agahdarî li ser toza proteîna pea xwezayî, ji kerema xwe têkilî kiyo@xarbkj.com.
Balkêşî
1.Li, T., & Aluko, RE (2010). Taybetmendiyên avahî û fonksiyonên proteîna pea îzole-ethylenediaminetetraacetic acid hevber dike. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (2), 95-103.
2.Lam, AC, Can Karaca, A., Tyler, RT, & Nickerson, MT (2018). Veqetandinên proteîna pea: Struktur, derxistin, û fonksiyonel. Food Reviews Navneteweyî, 34 (2), 126-147.
3.Stone, AK, & Nickerson, MT (2012). Damezrandin û fonksiyona emulsiyonên îzolekirî yên proteîna pea: Bandora homojenkirina tansiyona bilind. Lêkolîna Xwarinê ya Navneteweyî, 48 (2), 195-202.
4.Lam, Ann C., Can Karaca, A., Tyler, Robert T., û Nickerson, Michael T. "Isolates Protein Pea: Structure, Extraction, and Functionality." Food Reviews Navneteweyî, vol. 34, na. 2, 2018, rûpel 126-147.